今儿个心血来潮，想整点不一样的，就琢磨着做个麻辣马肉。听着名字就带劲儿，是不是？
准备开搞
第一步，当然是买肉！
跑好几个市场，还真不好找。还是在一个回民朋友推荐的店里，找到新鲜的马肉。老板说这肉可香，做出来绝对好吃。我一听，更来劲儿！
第二步，洗洗切切不能少！
下锅翻炒
第三步，腌制入味很重要！
我把切好的马肉片放进一个大碗里，倒上料酒、撒点盐、再来点淀粉，用手抓匀。让肉片们好好“休息”一会儿，大概10分钟，让它们充分吸收调料的味道。
第四步，爆炒香料是关键！
美味出锅
第五步，主角登场，马肉下锅！
把腌制好的马肉片倒进锅里，快速翻炒。这马肉片一遇热，颜色就变，
